Lebensmittel-Unverträglichkeit: Allergie Typ 3 erkennen und richtig behandeln

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Bei bestimmten chronischen Beschwerden von Magen-Darm-Krankheiten wie Morbus Crohn oder Reizdarm über chronische Gelenk- und Muskelentzündungen bis zu Hautproblemen, Migräne, Depression und hohem Blutdruck können Nahrungsmittel die Ursache sein. Dies lässt sich mit biochemischen Testverfahren im Labor nachweisen.

Zur Behandlung einer Nahrungsmittelunverträglichkeit gehören der individuelle Ernährungsplan, Einstellen des Säure-Basen-Gleichgewichts und Versorgung mit Mikronährstoffen.

Dieses Buch arbeitet zunächst die Unterschiede zwischen den sogenannten „klassischen Allergien“ vom IgE-Typ, den Nahrungsmittelunverträglichkeiten (wie Lactose-, Fructose-, Histamin-Intoleranz) und der verzögerten Allergie vom IgG-Typ (Allergie Typ III) heraus.

Das Buch beschreibt, dass es nicht nur bei den klassischen Allergien (Typ I) oder Intoleranzen zu Beschwerden kommen kann. Das Besondere an einer verzögerten Nahrungsmittelallergie (Typ 3) ist, dass es meist nicht zu einer Sofort-Reaktion wie Jucken oder Anschwellen im Mund kommt, sondern erst nach Stunden oder sogar nach Tagen ganz unterschiedlichen Beschwerden auftreten können. Also ganz konkret: man isst am Montag einen Joghurt und bekommt am Mittwoch Migräne, oder Knieschmerzen, oder fühlt sich erkältet. Und dies führt man dann höchstwahrscheinlich nicht auf den Joghurt zurück, den man vor zwei Tagen verzehrt hat.

Die erst zeitliche verzögerte Reaktion macht es bei dieser Art von Allergie sehr schwer, die problematischen Nahrungsmittel mittels einer Auslass-Diät auszutesten. Deshalb wird hier eine Labordiagnostische Untersuchung empfohlen, um die unverträglichen Nahrungsmittel zu identifizieren. Zusätzlich werden weitere Tests empfohlen, um die verschiedenen möglichen Ursachen der Unverträglichkeit, wie die Allergie vom IgE-Typ oder Intoleranzen zu überprüfen.

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